脑中风是老年人群中的一种常见病，患者大多都患有不同程度的功能性障碍，需要长期的康复护理才能恢复，在此期间，需要细心的呵护才行，不然很容易引发其他的疾病，从而影响患者的康复。

饮食是在脑中风患者的康复过程中，具有极其重要的作用，天津东兴护养院的护理人员为了能够让患者早日康复，减少并发症的发生，一般会从以下几个方面进行指导。

1、脂肪类食物

护理人员会严格限制脑中风患者对脂肪类食物的摄入量，鼓励他们少吃或者不吃肥肉、动物油、鸡鸭鱼皮、动物内脏等，多吃一些瘦肉、鱼肉、鸡肉以及新鲜的蔬菜和水果。同时还要在日常生活中，减少脂肪摄入量。这样可以防止加重病变血管的症状而导致二次出血。

2、蛋白质类食物

在平时的饮食中，应该适当的增加蛋白质的供应量，比如可以鼓励他们多吃一些鱼类的食物，保证每天进食一定量的豆制品，如豆腐、豆干等，降低患者体内的血液胆固醇。

3、味美的食物

好多老年患者因为疾病而食欲减弱，不愿进食，长期下去会对身体很不好，营养不良可以妨碍疾病的恢复，增加并发症的发生几率。为了促进患者的食欲，护理人员可以选择一些味道比较鲜美的食物。食醋作为调味品就很不错，它可以加速脂肪的溶解，促进患者的消化吸收。此外还要鼓励患者少盐饮食，多喝水，这样可以有效的防止血栓形成。